白酒作為一種傳統(tǒng)飲品,在全球范圍內(nèi)享有廣泛的受歡迎程度,。人們對(duì)白酒的質(zhì)量和原料成分越來(lái)越關(guān)注,,因此需要可靠的分析方法來(lái)檢測(cè)和鑒定其中的化學(xué)成分。白酒氣相色譜儀(GC)作為一種高效,、精確的分析工具,,已被廣泛應(yīng)用于白酒的化學(xué)分析領(lǐng)域。
原理:
白酒氣相色譜儀是基于氣相色譜技術(shù)的一種分析儀器,。其主要原理是將樣品中的揮發(fā)性成分蒸發(fā)為氣體,,通過(guò)色譜柱將不同組分分離,并使用檢測(cè)器進(jìn)行定量和識(shí)別,。主要包括以下幾個(gè)步驟:
樣品制備:將白酒樣品溶解于適當(dāng)?shù)娜軇┲?,并進(jìn)行預(yù)處理,如稀釋,、過(guò)濾等,。
蒸發(fā)系統(tǒng):將樣品注入進(jìn)樣器中,通過(guò)加熱使其蒸發(fā)為氣體,,并通過(guò)進(jìn)樣口引入氣相色譜柱,。
色譜柱:色譜柱具有特定的化學(xué)特性,能夠根據(jù)不同的物理化學(xué)性質(zhì)將混合物中的組分分離開(kāi)來(lái)。常用的色譜柱包括非極性柱,、極性柱和手性柱等,。
氣相載氣:通過(guò)氣相色譜儀的載氣系統(tǒng),將氣體樣品推動(dòng)通過(guò)色譜柱,,常用的載氣有氮?dú)?、氦氣等?br />
檢測(cè)器:在樣品通過(guò)色譜柱后,不同組分會(huì)按照一定的順序到達(dá)檢測(cè)器,。常用的檢測(cè)器包括質(zhì)譜檢測(cè)器(MS),、火焰光度檢測(cè)器(FID)和電子捕獲檢測(cè)器(ECD)等。
根據(jù)不同白酒類型參考以下對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)
1.《GB/T10781.1-2006濃香型白酒》
2.《GB/T10781.2-2006清香型白酒》
3.《GB/T10781.3-2006米香型白酒》
4.《GB/T14867-2007鳳香型白酒》
5.《GB/T16289-2007豉香型白酒》
6.《GB/T20821-2007液態(tài)法白酒》
7.《GB/T20822-2007固態(tài)法白酒》
8.《GB/T20824-2007特香型白酒》
9.《GB/T20825-2007芝麻型白酒》
10.《GB/T20825-2007老白干型白酒》
11.《GB/T2524-2001濃醬兼香型白酒》
四.檢測(cè)指標(biāo):乙醛,、甲醇,、乙酸乙酯、正丙醇,、仲丁醇,、乙縮醛、異丁醇,、正丁醇,、丁酸乙酯、異戊醇,、戊酸乙酯,、乳酸乙酯、己酸乙酯